Nicht nur im Winter ist ein Kaffee mit Schuss eine beliebte Möglichkeit, um den kalten Körper aufzuwärmen. Auch im Sommer gibt es Kaffeemischungen mit Alkohol, um nach Feierabend bei warmen Temperaturen zu entspannen. Der schwarze Muntermacher lässt sich besonders gut individualisieren.
Mittlerweile gibt es zahlreiche Kreationen für promillestarke Kaffees mit Schuss. Neben den bekannten Irish Coffee und Pharisäer möchten wir aber auch weitere Kaffeemischungen mit Schuss vorstellen. Die Zugabe eines Schusses Alkohol zum Kaffee kann eine interessante Geschmackskombination erzeugen. Neben würzigen Aromen, gelingen ebenfalls cremig-süßliche Variationen durch die Zugabe von Alkohol im Kaffee.
Disclaimer: Keineswegs möchten wir hier zum Trinken von Alkohol anregen. Wir zeigen lediglich verschiedene Möglichkeiten auf, um Kaffee eine besondere Note zu verleihen!
Inhaltsverzeichnis
Warum Kaffee mit Schuss?
Woher genau der Ausdruck Kaffee mit Schuss stammt, ist bis zum jetzigen Zeitpunkt unklar. Man geht allerdings davon aus, dass der Begriff aus der Zeit der Kaffeehauskultur im 19. Jahrhundert stammt. Damals war es typisch, nicht nur Kaffee, sondern auch einige alkoholische Getränke zu bestellen. Wer damals einen Kaffee mit Schuss bestellte, hat einen Kaffee mit einer kleinen Menge Alkohol bekommen.
Der Begriff “Schuss” ist jedoch sehr weitläufig und kann sich auf jegliche alkoholische Zutat beziehen. Wie variationsreich Kaffee mit Schuss mit Schuss sein kann, zeigen wir dir im Folgenden.
Welcher Alkohol für den Kaffee?
Es gibt viele Alkoholsorten, die sich gut mit Kaffee kombinieren lassen. Die Mischung hängt nicht nur vom persönlichen Geschmack, sondern auch vom jeweiligen Land ab. Während man in Spanien typischerweise Carajillo mit Brandy trinkt, genießt man in Irland Irish Coffee mit Whiskey.
Am häufigsten nutzt man folgende Alkoholsorten im Kaffee:
- Amaretto
- Brandy
- Cognac
- Eierlikör
- Grappa
- Kaffeeliköre
- Obstbrand
- Rum
- Weinbrand
- Whisky
Weniger geläufig sind Alkoholsorten wie Gin, Champagner, Rotwein oder Korn
Die Kunst der Zubereitung
Die Zubereitung eines guten Kaffees mit Schuss erfordert vor allem eins: Viel Übung! Wer sich das erste Mal an die Kombination herangetraut, wird sicherlich keine Ahnung haben von Mischungsverhältnis, Kombinationsmöglichkeiten und Garnitur. Mit etwas Fingerspitzengefühl wird man bei jeder Zubereitung ein bisschen besser. Wer sich die Mischungsverhältnisse notiert, weiß beim nächsten Mal, ob der Alkohol zu stark oder zu schwach war.
Idealerweise verwendet man hochwertige Zutaten. Neben qualitativem Kaffee sollte man hochwertigen Alkohol für den Geschmack verwenden. Welcher Alkohol sich am besten mit Kaffee kombinieren lässt, probiert man entweder aus oder beruht auf vorhandenen Rezepten. Das Sahnehäubchen, im wahrsten Sinne des Wortes, ist etwas für das Auge. Schließlich genießt das Auge mit. Mit Zimt und Kakaopulver kann man den Kaffeedrink noch etwas aufpushen.
7 beliebte Optionen für Kaffee mit Schuss
Die beiden Klassiker unter den Kaffees mit Schuss:
Irish Coffee: Irish Coffee gilt als Klassiker im Bereich von Kaffee mit Alkohol. Der Drink enthält Whiskey, Zucker, Filterkaffee und ungesüßte Sahne. Die cremige Textur der Sahne harmoniert perfekt mit dem reichhaltigen Geschmack des Whiskys und des Kaffees. Besonders wichtig ist außerdem das Servieren in einem dickwändigen Glas, das die Wärme lange erhalten soll.
Pharisäer: Der Begriff Pharisäer deutet auf einen Kaffee mit Alkohol hin, um genauer zu sein auf Rum. Ursprünglich stammt die Bezeichnung von den Ostfriesen ab. Während des 19. Jahrhunderts war der Genuss von Alkohol nicht gut angesehen. Aus diesem Grund haben die Ostfriesen versucht, den Rum im Kaffee mit Sahne und Kandiszucker zu überdecken.
Weitere internationale Kaffeemischungen mit Alkohol
Carajillo: Auch wenn diese Mischung außerhalb Spaniens eher unbekannt ist, möchten wir sie kurz erwähnen. Übrigens stammt Café Carajillo nicht direkt aus Spanien, sondern aus Kuba. Dieser Kaffee kann sowohl im Winter als auch im Sommer gut genießen. Für die Zubereitung benötigt man Brandy oder Rum, etwas Zucker sowie eine Zitronenschale. Für die kalte Variante gießt man den Kaffeedrink einfach über Eiswürfel.
Espresso Martini: Auch wenn dieser Kaffee mit Schuss den Namen Martini trägt, so ist dieser Alkohol überhaupt nicht enthalten. Vielmehr nutzt man Wodka, um den Espresso aufzupeppen. Der Begriff “Martini” stammt daher, dass man den alkoholischen Kaffee in einem Martiniglas serviert. Neben den genannten Zutaten enthält er ebenfalls Kaffeelikör und einen starken Espresso. Serviert wird er mit Eiswürfel und drei ganzen Kaffeebohnen.
Gin Tonic Coffee: Diese Mischung ist bedeutend weniger bekannt als die anderen Kaffeesorten mit Alkohol. Das Trendgetränk enthält nicht nur Gin, sondern auch Tonic Water, Cold Brew Coffee und wird über Eiswürfel serviert. Die Zubereitung des Kaffees für Gin Tonic Coffee erfolgt am besten in einer French Press.
Kosakenkaffee: Kosaken Kaffee gibt es nicht nur als fertige Mischung zu kaufen, sondern kann auch selbst zubereitet werden. Der Name „Kosakenkaffee“ bezieht sich auf die Kosaken, eine Gruppe von Reitern und Krieger in Osteuropa, hat aber überhaupt nichts mit der Kaffeemischung zu tun. Für die Zubereitung wird starker Kaffee, Zucker, Rum, Rotwein und Gewürze wie Zimt, Nelken oder Kardamom benötigt.
Diplomatenkaffee: Wer Lust auf etwas Süßliches hat, für den ist Diplomatenkaffee ideal. Der Kaffee enthält neben Alkohol nämlich auch eine Haube Schlagsahne und Kakaostreusel. Der Eierlikör verleiht dem Getränk eine spezielle Note.
Genuss nur mit mit Maß
Wir möchten betonen, dass Alkohol den Effekt von Koffein verstärken kann. Daher sollte man Kaffee mit Schuss nur in Maßen genießen. Nicht jeder kann die Mischung gleich gut wegstecken.
Schlusswort
Kaffee mit Schuss zu versetzen bietet eine aufregende Möglichkeit, den Wachmacher etwas feiner abzustimmen. Neben Likören, Rum und Whisky gibt es weitere Optionen den Kaffee zu veredeln. Mit etwas Experimentieren findest du sicherlich deinen persönlichen Lieblingskaffee mit Schuss. Und bitte immer nur in Maßen genießen!
Weiterführende Informationen und Ergänzungen
Bildquelle:
- https://unsplash.com/es/fotos/pe5D2RleK6E
- https://unsplash.com/es/fotos/Z7uahGlLJmU
- https://pixabay.com/de/photos/irish-coffee-kaffee-kaffeetasse-4546110/