Allgemein

Brasilianischer Kaffee wird für Kaffeeliebhaber und Kaffeehändler immer interessanter. Die Anbaugebiete erstrecken sich über das ganze Land. Von den 26 brasilianischen Staaten bauen 17 Kaffeepflanzen an. Dabei handelt es sich nicht nur um die am besten bekannten Sorten Arabica und Robusta, sondern auch um viele Spezialitäten. Es gibt Sorten, die nicht einmal außerhalb des Landes … Weiterlesen

Ein ganz besonderer Kaffee mit einem sehr beschränkten Produktionsvolumen ist der Jamaica Blue Mountain Kaffee. Diese Spezialität wächst nur in einem kleinen Anbaugebiet in Bergregionen auf Jamaika. Der Umfang des Anbaugebietes beträgt 6.000 Hektar in Höhenlagen zwischen 910 Metern und 2300 Metern. Der Kaffee ist eine der hochwertigsten Arabica-Sorten. Er wird als Single Origin oder … Weiterlesen

Kolumbianischer Kaffee bietet für Kenner eine Vielzahl an Sorten, die mit einem ausgewogenen Süße-Säure-Verhältnis beschrieben werden. Der Kaffee hat häufig fruchtige oder blumige Aromen und gilt als besonders zuträglich für empfindliche Mägen. Die in Kolumbien erzeugten Kaffeesorten gibt es in drei verschiedenen Qualitäten. Supremo ist die Qualität mit den sehr großen Bohnen, die einer hohen … Weiterlesen

Vietnamesischer Kaffee ist bei den Einheimischen sehr beliebt. Aus dem Alltagsleben kann man ihn kaum wegdenken. Vietnamesen genießen ihren Kaffee überall und zu jeder Tageszeit. Allerdings bereiten sie ihn etwas anders zu, als wir das in Europa gewohnt sind. Die Kaffeepflanzen brachten die Franzosen im 19. Jahrhundert in das Land. Hier wachsen am meisten Robusta … Weiterlesen